Uống nước đậu đen có tốt cho gan?

17/06/2025 09:48
Nước đậu đen là thức uống lành mạnh được nhiều người yêu thích, vậy nhưng uống nước đậu đen có tốt cho gan?

Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BS Nguyễn Thị Nhưng cho biết, men gan cao là dấu hiệu cho thấy gan đang bị tổn thương, thường xảy ra ở những người mắc các bệnh lý về gan như viêm gan, xơ gan, ung thư gan hay những người có thói quen uống rượu bia.
Ngoài ra, men gan cao cũng cảnh báo các bệnh lý nguy hiểm khác như viêm thận, viêm túi mật, viêm cơ, nhồi máu cơ tim.
Men gan cao được chia thành 3 mức độ:
Mức độ nhẹ: Chỉ số tăng < 5 lần so với chỉ số men gan bình thường.
Mức độ trung bình: Chỉ số tăng từ 5 - 10 lần so với chỉ số men gan bình thường.
Mức độ nặng: Chỉ số tăng > 10 lần so với chỉ số men gan bình thường.
Nói chung, chỉ số tăng càng cao càng cho thấy gan đang bị tổn thương nghiêm trọng, nặng nề. Người bệnh không được chủ quan với tình trạng này bởi men gan cao liên tục là rất nguy hiểm.



Uống nước đậu đen có tốt cho gan?
Báo Lao động dẫn nguồn trang Chinese Journal of Nutrition and Health cho biết, đậu đen có tác dụng giải độc, thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa. Đậu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid và anthocyanin, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, đặc biệt sau khi gan phải xử lý rượu.
Các chất này giúp giảm viêm và kích thích quá trình tái tạo tế bào gan, hỗ trợ phục hồi chức năng gan.
Các hợp chất trong đậu đen như isoflavone giúp làm giảm nồng độ men gan. Khi uống rượu, gan phải phân giải ethanol. Quá trình này có thể tạo ra các sản phẩm phụ gây hại cho tế bào gan. Việc bổ sung đậu đen giúp hỗ trợ chức năng gan và tăng khả năng giải độc.
Nước đậu đen còn chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là B6 và B12, giúp cải thiện quá trình chuyển hóa của cơ thể, hỗ trợ gan trong việc xử lý các chất độc hại từ rượu. Các chuyên gia dinh dưỡng tại Tổ chức Y tế Thế giới cũng khuyến cáo, việc duy trì chế độ ăn giàu chất xơ và các thực phẩm chống oxy hóa như đậu đen, sẽ giúp bảo vệ, cải thiện chức năng gan trong dài hạn.
Tuy nước đậu đen có thể giúp giải độc gan, phương pháp này không thể thay thế hoàn toàn vai trò của một chế độ ăn uống lành mạnh và việc hạn chế uống rượu. Việc duy trì một lối sống cân bằng, kết hợp với việc uống nước đậu đen sẽ giúp gan phục hồi nhanh chóng và khỏe mạnh hơn sau khi tiếp xúc với các tác nhân độc hại như rượu.


Tin xem thêm

8 thói quen đơn giản giúp thận khỏe mạnh

18/07/2025 15:08

Kiểm soát huyết áp, đường huyết, bỏ thuốc, uống đủ nước là thói quen đơn giản nhưng bảo vệ thận mỗi ngày.

Loại quả mọc trong đất cực nhiều ở Việt Nam, bổ dưỡng chẳng kém nhân sâm tổ yến

18/07/2025 15:05

Hạt lạc (đậu phộng) là một loại thực phẩm quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và sự tiện lợi. Không chỉ vậy, lạc còn là một "kho báu dinh dưỡng" man...

Việt Nam có loại quả mọng nước đang chín rộ, ăn vào ngọt lịm lại tốt đủ đường

17/06/2025 09:52

Mỗi khi mùa hè đến, không ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của những chùm vải thiều căng mọng, đỏ au và ngọt lịm. Quả vải không chỉ là món tráng miệng khoái khẩu mà còn là...

5 nhóm người nên hạn chế ăn quả mận

17/06/2025 09:50

Mận là loại quả mùa hè được nhiều người yêu thích, nhưng các chuyên gia khuyến cáo 5 nhóm người dưới đây nên hạn chế ăn quả mận.

Uống nước đậu đen có tốt cho gan?

17/06/2025 09:48

Nước đậu đen là thức uống lành mạnh được nhiều người yêu thích, vậy nhưng uống nước đậu đen có tốt cho gan?

Loại rau gia vị rẻ bèo ở chợ Việt, siêu bổ dưỡng là “hàu thực vật" cho nam giới

17/06/2025 09:44

Lá hẹ, một loại rau gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam, không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn là một "kho tàng" dưỡng chất với vô vàn lợi ích sứ...

6 món ăn tưởng bổ nhưng lại tàn phá gan hơn cả bia rượu

17/06/2025 09:41

Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe gan, dưới đây là 6 thực phẩm gây hại gan bạn cần tránh xa.

Lòng se điếu hiếm, nếu bị “phù phép” sẽ nguy hiểm như thế nào?

Tin Tức
07/05/2025 09:40

Lòng se điếu đang là chủ đề quan tâm của cư dân mạng trong những ngày gần đây. Phần lớn mọi người lo ngại loại lòng này đã qua bàn tay “phù phép” bằng các hoá chất độc hạ...

Sốt xuất huyết đang vào mùa, cần chủ động phòng bệnh

Tin Tức
07/05/2025 09:39

Hiện đang bắt đầu vào thời điểm mùa dịch sốt xuất huyết, số mắc hàng năm có xu hướng tăng cao nhất từ tháng 5 đến tháng 11 nên công tác chủ động triển khai các biện pháp ...